Chef Gérant en Résidence Santé – Autonomie et Équilibre

Restalliance; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés

RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour une Résidence Services Séniors à Aix-les-Bains. CDI, 35 h/semaine, salaire brut de 2 500 € + primes mensuelles + 13e mois. Horaires 7h-15h avec un week-end sur deux de repos. Equipe de 3 personnes, 35 convives servis quotidiennement.

Rattaché au Responsable de secteur, vous superviserez l’équipe, gérerez les commandes et le budget, et veillerez à la qualité du service et à l’hygiène selon HACCP.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l’outil informatique.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Expérience restauration

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Description du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour une Résidence Services Séniors à Aix-les-Bains. CDI, 35 h/semaine, salaire brut de 2 500 € + primes mensuelles + 13e mois. Horaires 7h-15h avec un week-end sur deux de repos. Equipe de 3 personnes, 35 convives servis quotidiennement.

Rattaché au Responsable de secteur, vous superviserez l’équipe, gérerez les commandes et le budget, et veillerez à la qualité du service et à l’hygiène selon HACCP.