Chef de Cuisine Collectif - Leadership, CDI, 28h/semaine

Api Restauration; La Peyratte; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Avantages en nature repas

Centre de formation internes

Comité d'Entreprise

Mobilité interne favorisée

Job summary

Api Restauration recrute un chef de cuisine pour un restaurant scolaire à La Peyratte (79). Horaires de 7h00 à 15h00, 28h/sem, jours: lundi, mardi, jeudi et vendredi; possibilité de compléter le mercredi sur d'autres sites. CDI, 13e mois dès le 1er mois, statut d’agent de maîtrise.

Profil: expérience en restauration collective, maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, sens de l’organisation et du service client.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Préparer les barquettes pour les personnes âgées en portage

Skills

Gestion d'équipe et management

Organisation et rigueur

Relation client et service

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance HACCP

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Job description

Api Restauration recrute un chef de cuisine pour un restaurant scolaire à La Peyratte (79). Horaires de 7h00 à 15h00, 28h/sem, jours: lundi, mardi, jeudi et vendredi; possibilité de compléter le mercredi sur d'autres sites. CDI, 13e mois dès le 1er mois, statut d’agent de maîtrise.

Profil: expérience en restauration collective, maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, sens de l’organisation et du service client.