Chef Gérant Restauration Collective — Leadership & Cuisine Locale

Convivio; Vitry-sur-Seine; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime de performance

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues fournies et entretenues

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H pour un restaurant scolaire à Vitry-Sur-Seine (94). Vous dirigerez une équipe de 3 personnes et assurerez la production et le service en liaison avec le responsable suivi clientèle.

Mettez en pratique votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef, gérez les commandes et les stocks, établissez les menus et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.
• Gestion économique du site (commandes, stocks, inventaires, menus).
• Management et organisation de l'équipe.
• Interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer économiquement le site: commandes, stocks et inventaires.
• Établir les menus et organiser la production de la partie self et cafétaria.
• Animer et diriger une équipe expérimentée du service et cuisine.
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Chef de cuisine

Gestion économique

Management d'équipe

Relation client

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H pour un restaurant scolaire à Vitry-Sur-Seine (94). Vous dirigerez une équipe de 3 personnes et assurerez la production et le service en liaison avec le responsable suivi clientèle.

Mettez en pratique votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef, gérez les commandes et les stocks, établissez les menus et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.