Chef Gérant en Restauration Collective – École & Management

Newrest; Montbrison; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Chef Gérant CuisinanT en restauration collective pour un établissement scolaire à Montbrison. Vous dirigerez une équipe et assurerez une production soignée en respectant HACCP et les normes de sécurité.

Ce poste en CDI à temps plein implique la gestion des stocks et du budget, la coordination des services et l'amélioration continue du service, afin d'offrir une expérience culinaire adaptée aux élèves.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Connaissance HACCP et normes sanitaires essentielles.
• Compétences en gestion des stocks et du budget.
• Capacité à manager une petite équipe.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et adaptée à la restauration scolaire.
• Veiller à la satisfaction des convives et au respect des normes d'hygiène.
• Gérer les stocks, l'approvisionnement et les coûts.
• Participer à la construction et au suivi du budget du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Budget restaurant

Description du poste

Newrest recrute un Chef Gérant CuisinanT en restauration collective pour un établissement scolaire à Montbrison. Vous dirigerez une équipe et assurerez une production soignée en respectant HACCP et les normes de sécurité.

Ce poste en CDI à temps plein implique la gestion des stocks et du budget, la coordination des services et l'amélioration continue du service, afin d'offrir une expérience culinaire adaptée aux élèves.