Chef Gérant Restauration Collective — Leadership & Cuisine

Groupe Convivio; Le Vésinet; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13e mois

Prime de parrainage

Accès au CSE

Vêtements de travail fournis

Possibilités de formation et évolutifs

Résumé du poste

Groupe Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef Gérant F/H pour un établissement au Vésinet (78). Vous piloterez une équipe de professionnels de la cuisine et du service dans un restaurant scolaire d'un environnement dynamique et humide.

Diplômé en cuisine, vous possédez une expérience minimale de 10 ans en restauration et assurez l'animation, la gestion économique et la qualité des prestations destinées aux convives.

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine ou équivalent et 10 ans d'expérience en restauration.
• Expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Proactivité, organisation et sens du service.

Responsabilités

• Diriger la cuisine et assurer la qualité et la sécurité des prestations.
• Manager l'équipe (organisation, planning, information).
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et sécurité, et prévenir les risques.
• Gérer économiquement le site (commandes, stocks, menus).

Connaissances

Cuisine/Chef de cuisine

Management d'équipe

Hygiène/Sécurité alimentaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Groupe Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef Gérant F/H pour un établissement au Vésinet (78). Vous piloterez une équipe de professionnels de la cuisine et du service dans un restaurant scolaire d'un environnement dynamique et humide.

Diplômé en cuisine, vous possédez une expérience minimale de 10 ans en restauration et assurez l'animation, la gestion économique et la qualité des prestations destinées aux convives.