Chef de Cuisine — Restauration Collective & Leadership

Groupe Convivio; Franconville; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

Prime de cooptation

CSE

École de formation interne

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef de Cuisine F/H pour Franconville (95), au sein d’un établissement scolaire de 700 couverts. Vous dirigerez une équipe de 8 professionnels et veillerez à la qualité des plats et à la satisfaction des convives.

En CDI temps plein intermittent, vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h et contribuez à la mise en valeur des produits frais, avec des perspectives d’évolution et une prime de 13e mois.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire d’au moins 3 ans en restauration collective.
• Vous savez gérer des productions en gros volumes avec rigueur, réactivité et dans le respect des attentes clients.
• Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.
• Le sens du service fait partie de vos valeurs, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Responsabilités

• Superviserez les équipes de production et veillerez à accompagner les collaborateurs au quotidien.
• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Participez au service du midi auprès de vos convives.
• Assurerez une relation de proximité avec les clients et les convives en veillant à leur satisfaction, tout en les accompagnant et les conseillant avec professionnalisme et bienveillance.
• En binôme avec le Chef Gérant, vous participerez à la gestion économique du site (suivi des stocks et inventaires, gestion des commandes, élaboration des menus…).

Connaissances

Gestion de production

Leadership

Gestion du stress

Communication

Sens du service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Groupe Convivio recherche un Chef de Cuisine F/H pour Franconville (95), au sein d’un établissement scolaire de 700 couverts. Vous dirigerez une équipe de 8 professionnels et veillerez à la qualité des plats et à la satisfaction des convives.

En CDI temps plein intermittent, vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h et contribuez à la mise en valeur des produits frais, avec des perspectives d’évolution et une prime de 13e mois.