Chef Gérant – Leadership culinaire & Gestion en Collectif

Groupe Convivio; Centre-Val de Loire; On-site; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime de gestion

Mutuelle d'entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant H/F pour le secteur du Loiret (45). Vous piloterez votre activité en autonomie et animerez une équipe dédiée, en assurant la cuisine et la production avec des produits frais.

Vous avez une formation en cuisine et plusieurs années d’expérience, notamment en milieu scolaire ou entreprise. Vous garantissez le respect des règles d’hygiène et la gestion économique du site.

Qualifications

• Titulaire d’une formation en cuisine et expérience de Chef Cuisinier/ Gérant.
• Expérience en restauration collective, milieu scolaire ou entreprise.
• Capacité à piloter la gestion économique (commandes, stocks, budgets).
• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Bonne maîtrise du stress et capacité à gérer les priorités.

Responsibilities

• Animer l'équipe (formation, organisation, planning, management).
• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à base de produits frais.
• Mettre en place le self et participer au service.
• Gérer la caisse lors du service.
• Développer le relationnel avec clients et convives.
• Assurer la gestion économique (commandes, stocks, inventaires, menus).
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Cuisine professionnelle

Relation client

Gestion économique

Hygiène et sécurité

Communication

Maîtrise du stress

Formation du personnel

Education

Formation en cuisine

Tools

Outils informatiques

Job description

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant H/F pour le secteur du Loiret (45). Vous piloterez votre activité en autonomie et animerez une équipe dédiée, en assurant la cuisine et la production avec des produits frais.

Vous avez une formation en cuisine et plusieurs années d’expérience, notamment en milieu scolaire ou entreprise. Vous garantissez le respect des règles d’hygiène et la gestion économique du site.