Chef Gérant Restauration Collective | Leadership & Créativité

HOTELRESTAUJOB; Versailles; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe HOTELRESTAUJOB recrute un Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire pour son établissement de Versailles. Vous assurerez la production culinaire et dirigerez l’équipe afin de garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept, les menus et la saisonnalité, gérez les stocks et les commandes, et veillez à la qualité des repas ainsi qu’au respect des règles d’hygiène alimentaire.

Qualifications

• Expérience en gestion d’équipe en restauration collective conseillée.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l’organisation et capacité à planifier les opérations culinaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d’un restaurant et diriger l’équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.
• Établir le planning et organiser la production en fonction du concept, des menus et de la saisonnalité, gérer les stocks et les commandes.

Description du poste

Le groupe HOTELRESTAUJOB recrute un Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire pour son établissement de Versailles. Vous assurerez la production culinaire et dirigerez l’équipe afin de garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept, les menus et la saisonnalité, gérez les stocks et les commandes, et veillez à la qualité des repas ainsi qu’au respect des règles d’hygiène alimentaire.