Chef gérant (H/F)

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Versailles; Sur place; EUR 35 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 recherche un/une Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous assurez la production culinaire et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept du site, gérez les stocks et déterminez les menus; vous veillez à la qualité des repas et au respect des règles d'hygiène, tout en fédérant vos équipes

Qualifications

• Expérience exigée : 5 ans dans la restauration.
• CDI et 35 h/semaine en journée.
• Gestion des stocks et production culinaire.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et les menus du site.
• Veiller à la qualité et à l'hygiène des repas.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Description du poste

Publié le 04 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Découvrez le job que vous voulez !Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles.Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire..Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 38550.0 Euros à 38550.0 Euros

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.