Chef Gérant Restauration Scolaire — Production

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Versailles; Sur place; EUR 35 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 recherche un/une Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous assurez la production culinaire et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept du site, gérez les stocks et déterminez les menus; vous veillez à la qualité des repas et au respect des règles d'hygiène, tout en fédérant vos équipes

Qualifications

• Expérience exigée : 5 ans dans la restauration.
• CDI et 35 h/semaine en journée.
• Gestion des stocks et production culinaire.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et les menus du site.
• Veiller à la qualité et à l'hygiène des repas.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Description du poste

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 recherche un/une Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous assurez la production culinaire et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept du site, gérez les stocks et déterminez les menus; vous veillez à la qualité des repas et au respect des règles d'hygiène, tout en fédérant vos équipes