Chef Gérant - Restauration Collective & Leadership

Mille et Un Repas (1001 Repas); Roubaix; In loco; EUR 42.000 - 56.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Primes: performance

Primes: participation

Primes: cooptation

Avantages CSE: chèques cadeaux

Avantages CSE: billetterie

Avantages CSE: activités sportives et

Descrizione del lavoro

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e en restauration collective à Roubaix (59). Vous gérez un établissement scolaire, encadrez une équipe de cuisine et assurez la production et la qualité des repas servis aux convives.

CDI à temps plein, vous participez à la gestion économique du site et garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous êtes passionné·e par une cuisine saine et durable, et vous aimez travailler en équipe dans un environnement exigeant.

Competenze

• Expérience en restauration collective et leadership d'équipe.
• Chef·fe de cuisine avec capacité à concevoir des menus équilibrés.
• Gestion économique du site et organisation de la production.

Mansioni

• Diriger et animer l'équipe en cuisine et service, planning et formation.
• Organiser la production et assurer le respect des quantités et délais.
• Être l interlocuteur·rice privilégié·e des clients et convives.
• Garantir les règles d’hygiène et la sécurité alimentaire.
• Assurer la gestion économique et le suivi du budget du site.

Conoscenze

Savoir-faire culinaire

Gestion économique du site

Management d'équipe

Relation client / convives

Hygiène et sécurité alimentaire

Descrizione del lavoro

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e en restauration collective à Roubaix (59). Vous gérez un établissement scolaire, encadrez une équipe de cuisine et assurez la production et la qualité des repas servis aux convives.

CDI à temps plein, vous participez à la gestion économique du site et garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous êtes passionné·e par une cuisine saine et durable, et vous aimez travailler en équipe dans un environnement exigeant.