Chef Gérant - Restauration Collective, CDI & Formation

1001repas; Santes; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes: performance et cooptation

Avantages CSE: chèques cadeaux et bil

École de formation interne

Résumé du poste

Mille et Un Repas, acteur de la restauration collective, recrute un chef·fe gérant·e à Santes (59) pour un établissement scolaire de 500 couverts. Le poste est en CDI temps plein et prévoit des horaires du lundi au vendredi.

Vous dirigez l'équipe, organisez la production, assurez la qualité des plats et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en entretenant le relationnel avec les convives.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle est souhaitée.
• Organisation et gestion de production exigées.
• Gestion d'équipe, formation et planning.
• Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des plats à base de produits frais.
• Gérer la production et l'organisation du service sur le site.
• Animer et former l'équipe de cuisine et de service.
• Être l'interlocuteur privilégié des convives et des clients.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, sécurité et prévention des risques.

Connaissances

Cuisine haute qualité

Gestion d'équipe

Planification production

Hygiène & sécurité

Description du poste

Mille et Un Repas, acteur de la restauration collective, recrute un chef·fe gérant·e à Santes (59) pour un établissement scolaire de 500 couverts. Le poste est en CDI temps plein et prévoit des horaires du lundi au vendredi.

Vous dirigez l'équipe, organisez la production, assurez la qualité des plats et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en entretenant le relationnel avec les convives.