Chef Gérant - Restauration Collective, 1 000 repas/jour

Mille et Un Repas (1001 Repas)

Bourg-en-Bresse

On-site

EUR 28,000 - 30,000

Full time

48 hours ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Horaires continus

Primes diverses

Avantages CSE

Formation interne

Repas fournis

Job summary

Mille et Un Repas, société indépendante, recrute un Chef‑fe Gérant‑e en restauration collective pour un site scolaire à Bourg-en-Bresse (01). Vous piloterez une prestation de restauration d’envergure, superviserez une équipe de 6 personnes et garantirez la qualité des repas servis.

Poste en CDI à temps plein, horaires continus du lundi au vendredi 7h-15h. Vous gérez l’organisation de la production d’environ 1 000 repas/jour, le relationnel client et la satisfaction des convives, tout en veillant

Qualifications

Formation CAP cuisine ou diplôme équivalent.
Expérience en production culinaire en restauration collective ou traditionnelle.
Capacité à manager une équipe et à être l’interlocuteur du client.
Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

Organiser et superviser la production d’environ 1 000 repas par jour.
Gérer le site et l’organisation de la production.
Veiller à la qualité des repas servis et à la satisfaction du client et des convives.
Animer l’équipe de six collaborateurs (planning, formation, supervision).
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participer à la vie du site.