Chef Gérant - Restauration Collective (Gestion & Cuisine)

Mille et Un Repas (1001 Repas); Illies; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes: performance

Avantages CSE: chèques cadeaux

École de formation interne

Parcours d’intégration

Perspectives d’évolution

Job summary

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute un chef·fe gérant·e à La Bassée (59) pour un établissement scolaire et rattaché·e au responsable de secteur. Vous ferez partie d’une équipe de cuisine et de service, afin d’assurer un service de restauration de qualité.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gé rerez l’organisation et l’économie du site, animerez l’équipe et assurerez le lien avec les convives, tout en garantissant l’application des règles

Qualifications

• Première expérience professionnelle dans la restauration (collective, traditionnelle, gastronomique ou traiteur) est souhaitée.

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Job description

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute un chef·fe gérant·e à La Bassée (59) pour un établissement scolaire et rattaché·e au responsable de secteur. Vous ferez partie d’une équipe de cuisine et de service, afin d’assurer un service de restauration de qualité.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gé rerez l’organisation et l’économie du site, animerez l’équipe et assurerez le lien avec les convives, tout en garantissant l’application des règles