Chef Gérant Restauration Collective – Management & Formation

1001-Repas; Grenoble; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Chèques cadeaux

Billetterie

Activités sportives et culturelles

Formation interne

Job summary

Mille et Un Repas souhaite recruter un chef·fe gérant·e pour un établissement scolaire à Grenoble (38). CDI à temps plein, 250 couverts, équipe de 3 professionnels, et responsabilites de production et de service.

Vous superviserez l’ensemble de la production, veillerez au strict respect des règles d’hygiène et accompagnerez l’équipe dans une démarche qualité et citoyenne au sein d’un cadre éducatif.

Qualifications

• Première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective.
• Capacité à manager une petite équipe et organiser la production.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service et orientation client.

Responsibilities

• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à base de produits frais.
• Gérer l'économie du site et l'organisation de la production.
• Animer une équipe et planning — formation et management.
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine/Gastronomie

Sens du service

Job description

Mille et Un Repas souhaite recruter un chef·fe gérant·e pour un établissement scolaire à Grenoble (38). CDI à temps plein, 250 couverts, équipe de 3 professionnels, et responsabilites de production et de service.

Vous superviserez l’ensemble de la production, veillerez au strict respect des règles d’hygiène et accompagnerez l’équipe dans une démarche qualité et citoyenne au sein d’un cadre éducatif.