Chef Gérant - CDI, Formation & Restauration Collective

Mille et Un Repas (1001 Repas); Santes; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Avantages CSE

Formation interne

Intégration

Évolution professionnelle

Job summary

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e en restauration collective pour un CDI temps plein à Santes (59). Vous aurez la responsabilité de conduire la cuisine et la production, d’animer une équipe de professionnels et d’assurer le lien avec les convives et les clients.

Vous assurerez le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en gérant l’activité de l’établissement et en participant à l’évolution du site.

Qualifications

• Expérience préalable en chef·fe de cuisine.
• Connaissance de la restauration collective.
• Capacité à manager une équipe et à former.

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information).
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives.
• Êtes le·la garant·e du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion de production

Cuisine fraîche

Hygiène et sécurité

Job description

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e en restauration collective pour un CDI temps plein à Santes (59). Vous aurez la responsabilité de conduire la cuisine et la production, d’animer une équipe de professionnels et d’assurer le lien avec les convives et les clients.

Vous assurerez le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en gérant l’activité de l’établissement et en participant à l’évolution du site.