Chef gérant H/F

1001repas; Roubaix; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes de performance

Avantages CSE : chèques cadeaux, bils,

École de formation interne

Job summary

Mille et Un Repas recherche son futur chef·fe gérant·e à Roubaix (59) pour superviser l’établissement scolaire et piloter une équipe de cuisine et de service. Vous coordonnez production et service, assurez la qualité des plats à base de produits frais et veillez à la rentabilité du site.

Vous serez rattaché·e au responsable de secteur et bénéficierez d’un plan de formation interne ainsi que d’avantages CSE et primes selon les dispositions de l’entreprise.

Qualifications

• Premier expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective.
• Expérience en gestion d'équipe et formation du personnel.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef·fe de cuisine.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe (formation, planning, management).
• Êtes l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Management

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à Roubaix (59).

Au sein d’un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production
• Animez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·ede nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ceposte de chef·fe gérant·e en restauration collectiveen CDI temps plein, vous intervenez sur deshoraires en continuedu lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposent:

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l’entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, …

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle enrestauration traditionnelle, gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant qu’employé·e de restauration,agent·e de restauration,commis·e de cuisineou encore équipier·èire.

Votre sens du service et l’attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l’un des principaux acteurs·rices de notre activité.