Chef Gérant - Restauration Collective, CDI, 35-41k

SOLVE; Kingersheim; Sur place; EUR 35 000 - 41 000; Plein temps

Résumé du poste

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client un Chef Gérant (H/F) CDI à Kingersheim (68). Vous assurez une cuisine de qualité avec 50% produits frais et plats faits maison, pour environ 100 couverts au midi et au dîner, en restant l’interlocuteur(trice) des convives sur le terrain et en salle.

Vous encadrez une équipe de 2 personnes, organisez le travail, pilotez les achats et les stocks, et assurez le suivi économique et administratif du site tout en garantissant

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle indispensable.
• Solides compétences culinaires et sens du détail en présentation des plats.
• Capacité à piloter budget et coûts (matières et masse salariale).

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 2 personnes et organiser le travail en salle et en cuisine.
• Pilotage des approvisionnements, commandes, stocks et réception des marchandises.
• Suivi économique et administratif du site, contrôle des coûts et des clôtures mensuelles.
• Veiller au respect des exigences HACCP, hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Cuisine & dressage

Formation

Expérience en restauration exigée

Description du poste

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client un Chef Gérant (H/F) CDI à Kingersheim (68). Vous assurez une cuisine de qualité avec 50% produits frais et plats faits maison, pour environ 100 couverts au midi et au dîner, en restant l’interlocuteur(trice) des convives sur le terrain et en salle.

Vous encadrez une équipe de 2 personnes, organisez le travail, pilotez les achats et les stocks, et assurez le suivi économique et administratif du site tout en garantissant