Chef Gérant CDI – Restauration Collective (Nantes)

Groupe Convivio; Nantes; Hybride; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime de performance

Prime de cooptation

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

RTT

Formation interne

CSE

Résumé du poste

Groupe Convivio, leader de la restauration collective à Nantes, recherche un Chef gérant F/H pour piloter un site en CDI 37h/semaine. Rattaché au responsable suivi clientèle, vous dirigez la cuisine et le service, managez une équipe et assurez le bon déroulement des prestations tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire et garantissez la qualité des repas à base de produits frais, en accompagnant le développement du site avec les clients et

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine exigé.
• Expérience minimale de 15 ans en restauration.
• Capacité à fédérer une équipe et manager.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à base de produits frais.
• Gérer l'économie du site et l’organisation de la production.
• Animer l'équipe (formation, planning, management).
• Être interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management

Cuisine professionnelle

Relation client

Formation d'équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Groupe Convivio, leader de la restauration collective à Nantes, recherche un Chef gérant F/H pour piloter un site en CDI 37h/semaine. Rattaché au responsable suivi clientèle, vous dirigez la cuisine et le service, managez une équipe et assurez le bon déroulement des prestations tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire et garantissez la qualité des repas à base de produits frais, en accompagnant le développement du site avec les clients et