Chef Gérant en Restauration Collective — Site scolaire

1001repas; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages CSE : chèques cadeaux Noël,

École de formation interne : cuisines,

Parcours d’intégration

Tenues de travail fournies et entreten

Job summary

Mille et Un Repas recrute un.e Chef·fe Gérant·e en restauration collective à Bourg-en-Bresse (01). Vous pilotez une prestation de restauration d’envergure sur site scolaire, avec une équipe de 6 collaborateurs et environ 1 000 repas/jour.

CDI à temps plein, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi. Salaire forfaitaire: 2 500 à 2 700 euros brut mensuels, selon profil et expérience, avec Avantages CSE et formations internes proposées.

Qualifications

• Expérience en production culinaire: restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Formation diplômante en cuisine, CAP cuisine.
• Véritable manager capable de fédérer l’équipe et de placer la satisfaction des convives au cœur des priorités.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production d’environ 1 000 repas par jour.
• Animer et accompagner l’équipe: organisation, planning, management, formation.
• Être l’interlocuteur privilégié du client et des convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la vie et à la dynamique du site.

Skills

Management d'équipe

Organisation opérationnelle

Planning

Relation client

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repas recrute un.e Chef·fe Gérant·e en restauration collective à Bourg-en-Bresse (01). Vous pilotez une prestation de restauration d’envergure sur site scolaire, avec une équipe de 6 collaborateurs et environ 1 000 repas/jour.

CDI à temps plein, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi. Salaire forfaitaire: 2 500 à 2 700 euros brut mensuels, selon profil et expérience, avec Avantages CSE et formations internes proposées.