Chef gérant H/F

1001repas; Bourg-en-Bresse; Presencial; EUR 28.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Avantages CSE : chèques cadeaux Noël,

École de formation interne : cuisines,

Parcours d’intégration

Tenues de travail fournies et entreten

Descripción de la vacante

Mille et Un Repas recrute un.e Chef·fe Gérant·e en restauration collective à Bourg-en-Bresse (01). Vous pilotez une prestation de restauration d’envergure sur site scolaire, avec une équipe de 6 collaborateurs et environ 1 000 repas/jour.

CDI à temps plein, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi. Salaire forfaitaire: 2 500 à 2 700 euros brut mensuels, selon profil et expérience, avec Avantages CSE et formations internes proposées.

Formación

• Expérience en production culinaire: restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Formation diplômante en cuisine, CAP cuisine.
• Véritable manager capable de fédérer l’équipe et de placer la satisfaction des convives au cœur des priorités.

Responsabilidades

• Organiser et superviser la production d’environ 1 000 repas par jour.
• Animer et accompagner l’équipe: organisation, planning, management, formation.
• Être l’interlocuteur privilégié du client et des convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la vie et à la dynamique du site.

Conocimientos

Management d'équipe

Organisation opérationnelle

Planning

Relation client

Educación

CAP cuisine

Descripción del empleo

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Nous recrutons notre futur·e Chef·fe Gérant·e en restauration collective à Bourg-en-Bresse (01) !

Vous souhaitez rejoindre un site scolaire et prendre la responsabilité d’une prestation de restauration d’envergure ?

Au sein d’un collège situé à Bourg-en-Bresse, vous intégrez un site en assistance technique, qui produit environ 1 000 repas par jour, avec une équipe de 6 collaborateurs.

Dans ce cadre, vous êtes un véritable chef d’orchestre de la prestation : vous accompagnez votre équipe au quotidien, veillez à la qualité des repas servis et êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de notre client.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de Chef·fe Gérant·e et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
• Organisez et supervisez la production d’environ 1 000 repas par jour, dans le respect des engagements de qualité,
• Animez et accompagnez votre équipe de 6 collaborateurs : organisation de l’activité, planning, management, formation et transmission,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e du client et des convives et veillez à leur satisfaction,
• Garantissez le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels,
• Participez activement à la vie et à la dynamique du site.

Organisation du travail

Pour ce poste de Chef·fe Gérant·e en CDI à temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi 7h à 15h, en horaires continus.

Ce que nous vous proposons

• CDI à temps plein
• Horaires continus du lundi au vendredi
• Fourchette de salaire minimum salaire 2500-2700 euros brut selon votre profil et votre expérience
• Avantages CSE : chèques cadeaux Noël, naissance…
• Perspectives d’évolution au sein de l’entreprise
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École de formation interne : formations culinaires, management…
• Parcours d’intégration pour vous accompagner dans votre prise de poste

Vous êtes un·e professionnel·le de la restauration, aimez manager une équipe et souhaitez évoluer sur un site scolaire dynamique produisant environ 1 000 repas par jour ? Rejoignez-nous !

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.