Chef Gérant & Créateur de Menus - Restauration Collective

Newrest; Valserhône; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F, en CDI à Bellegarde, dans le cadre d’un développement commercial couvrant le scolaire, médico-social et la restauration d’entreprise. Horaires 6h00-15h00, 5 jours par semaine, pour une équipe d’environ 5 personnes et ~400 couverts.

Vous assurez la production, la gestion des stocks et le budget, tout en garantissant HACCP et le bon climat social.

Qualifications

• Manager avec savoir culinaire.

Responsibilities

• Production: proposer une cuisine soignée et équilibrée, respecter l HACCP, gérer les approvisionnements et les stocks, participer à la budgétisation du restaurant.
• Management: fédérer et planifier l’équipe, garantir la qualité et la sécurité, assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux membres, maintenir le bon climat social.

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F, en CDI à Bellegarde, dans le cadre d’un développement commercial couvrant le scolaire, médico-social et la restauration d’entreprise. Horaires 6h00-15h00, 5 jours par semaine, pour une équipe d’environ 5 personnes et ~400 couverts.

Vous assurez la production, la gestion des stocks et le budget, tout en garantissant HACCP et le bon climat social.