Chef Gérant – Responsable de site Restauration Collective

Scalers-France; Chatou; On-site; EUR 52,000 - 70,000; Full time

Job summary

Scalers-France recherche un Chef gérant en CDI pour piloter un site de restauration d’entreprise à Chatou (78). Vous supervisez 4 espaces (self, brasserie, club et cafétéria), managez les équipes et assurez la qualité des prestations tout en maîtrisant les coûts et les budgets.

Poste à pourvoir rapidement début novembre; mission polyvalente en gestion opérationnelle, production culinaire et pilotage économique. CDI, environnement inclusif et multi-prestations.

Qualifications

• Expérience confirmée en chef gérant ou chef de cuisine avec responsabilités de gestion.
• Maîtrise des techniques culinaires et production en volume.
• Maîtrise HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gestion de la production culinaire et supervision des espaces self, brasserie, club et cafétéria.
• Management des équipes et organisation des plannings.
• Suivi des coûts matières, stocks et indicateurs de performance.
• Relation client et qualité de service, garant de la satisfaction convives.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Skills

Management d'équipe

HACCP

Organisation

Gestion budgétaire

Relation client

Job description

Scalers-France recherche un Chef gérant en CDI pour piloter un site de restauration d’entreprise à Chatou (78). Vous supervisez 4 espaces (self, brasserie, club et cafétéria), managez les équipes et assurez la qualité des prestations tout en maîtrisant les coûts et les budgets.

Poste à pourvoir rapidement début novembre; mission polyvalente en gestion opérationnelle, production culinaire et pilotage économique. CDI, environnement inclusif et multi-prestations.