Chef Gérant — Management culinaire et Innovation

Sodexo; Chatou; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Transports en partie pris en charge

Job summary

Sodexo Chatou recherche un Chef gérant (H/F) en CDI pour son restaurant. Poste basé à Chatou, amplitudes 7h-15h, du lundi au vendredi, prise de poste le 01 novembre 2026. Vous encadrerez les équipes, gérerez les menus et veillerez à la qualité et au respect des normes d’hygiène.

Avantages: 13e mois, RTT et prise en charge partielle des transports. Vous apporterez créativité et leadership pour assurer la satisfaction client et le développement des prestations.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée ou expérience significative dans le domaine.

Responsibilities

• Encadrer et animer les équipes de production chaude et froide.
• Organisation du travail, planification, motivation et développement des compétences.
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des engagements de production.
• Élaborer et suivre les menus en lien avec les recommandations nutritionnelles et le budget.
• Gérer les approvisionnements et les commandes, optimiser les stocks et limiter le gaspillage.
• Superviser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer activement à la production culinaire lors des pics d’activité.
• Veiller à la sécurité au travail et au respect des consignes.

Education

Formation Hôtellerie et Restauration

Job description

Sodexo Chatou recherche un Chef gérant (H/F) en CDI pour son restaurant. Poste basé à Chatou, amplitudes 7h-15h, du lundi au vendredi, prise de poste le 01 novembre 2026. Vous encadrerez les équipes, gérerez les menus et veillerez à la qualité et au respect des normes d’hygiène.

Avantages: 13e mois, RTT et prise en charge partielle des transports. Vous apporterez créativité et leadership pour assurer la satisfaction client et le développement des prestations.