Chef gérant F/H

Convivio; Cholet; Hybrid; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ème mois

Prime de performance

Prime de cooptation

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

RTT

Ecole de formation interne

CSE

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute son Chef Gérant F/H pour le secteur de Cholet (49). Vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels.

Vous intervenez en CDI 37h/semaine, avec responsabilité de la cuisine et du service, et vous garantissez la qualité de la prestation auprès des convives.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
• Expérience minimum de 15 ans en restauration.
• Capacité à fédérer une équipe et assurer le service client.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animer votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management).
• Être l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Gestion économique

Management

Esprit d'équipe

Education

CAP cuisine

Job description

Company

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Position

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurChef Gérant F/Henrestauration collectivesur lesecteur de Cholet (49).

Au sein d’un restaurant de collectivité, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais ;
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production ;
• Animez votre équipe(formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) ;
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives ;
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Pour ceposte deChef gérant F/H en restauration collectiveenCDI 37h00/semaine,vous intervenez sur deshoraires de journée.

Ce que nous vous proposons:

• Prime de13ème mois
• Prime deperformance
• Prime decooptation
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statutagent de maîtrise
• RTT
• Ecole de formation en interne
• CSE

Profile

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum15 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective en Loire atlantique.