Chef gérant (H / F)

RESTALLIANCE; Sallaumines; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en restauration recherche un Chef gérant (F/H) pour son établissement à Sallaumines. Le candidat idéal animera une équipe et participera à la création de plats faits maison avec des produits locaux et de saison. Ce poste en CDI temps plein propose des avantages intéressants, tels que des primes et de réelles perspectives d'évolution. La passion du métier et la maîtrise des normes HACCP sont essentielles pour réussir dans ce rôle.

Prestations

Prime sur objectif

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

16 RTT

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef gérant ou similaire.
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion d'équipe.
• Passion pour la cuisine et les produits locaux.

Responsabilités

• Animer l'équipe et assurer une prestation culinaire de qualité.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Capacité à animer une équipe

Utilisation d'outils informatiques

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Entreprise :

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à Sallaumines en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien :

Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable :

Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

Participer à la vie de l'établissement de santé,

Assurer une bonne communication avec le client,

Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Sallaumines
• Rythme de travail entre 7h et 16h
• un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Prime sur objectif
• Primes mensuelles
• 13ème mois
• CSE
• Perspectives d'évolutions à des postes fixes et / ou d'encadrement régional
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.