Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Saint-Vallier; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) en CDI à Beaujeu. Vous encadrez une équipe de 5 personnes, gérez les commandes fournisseurs et assurez les coûts pour l'équilibre budgétaire, sous les normes HACCP et une communication client de qualité.

Entreprise du secteur Santé, 35 h hebdo en jours continus, 1 week-end sur 2, primes mensuelles et 13e mois. Formation et autonomie proposées, cadre professionnel équilibré et participation à la vie de l’établissement.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience équivalente exigées.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences informatiques et utilisation de logiciel de commandes.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (planning, intégration et recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l'équilibre budgétaire.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Gestion des coûts

Communication client

Hygiène & sécurité

Formation

Formation restauration

Outils

Informatique (logiciel de commandes)

Description du poste

POSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :Le poste en bref- Type de contrat : CDI- Localisation : Beaujeu- Temps de travail : temps plein - 35 h- Salaire : 2600€ / 2700€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois- Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos- Type d'établissement : Sanitaire, Clinique, Maison de Retraite, Handicap- Taille de l'équipe : 5- Nombre de convives : 167

Au quotidien :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l'établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2700.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.