Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Lure; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13e mois

Week-end sur deux

Résumé du poste

Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) pour une Maison de Retraite à Lure. CDI à temps plein (35 h), salaire brut mensuel entre 2300 et 2400 €, avec primes mensuelles et 13e mois. Horaires en journées continues, un week-end sur deux de repos.

Vous encadrez l'équipe et gérez les commandes, les coûts et la communication client, tout en assurant hygiène et sécurité selon les normes HACCP.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience équivalente exigées.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe: planning et intégration.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Management d'équipe

Normes HACCP

Informatique

Cuisine professionnelle

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

POSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :Le poste en bref- Type de contrat : CDI- Localisation : Lure- Temps de travail : temps plein - 35 h- Salaire : 2300€ / 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois- Horaires : journées continues + un week-end sur deux de repos (une semaine à 5j travaillés / une semaine à 3j travaillés- Type d'établissement : Maison de Retraite- Taille de l'équipe : 2- Nombre de convives : 100 - 60 midi / 40 soirAu quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :- encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),- réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,- gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,- participer à la vie de l'établissement de santé,- assurer une bonne communication avec le client,- faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.Nous vous propose :- 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT- Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel- Opportunités de formation métier- Travail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.PROFIL :

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.