Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end sur 2 repos

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance, acteur de référence en restauration et services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Chef Gérant (F/H) en CDI à Aix-les-Bains, pour piloter une équipe de 3 personnes dans une Résidence Services Séniors.

Vous encadrez les plannings, passez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel, maîtrisez les coûts pour assurer l’équilibre budgétaire, participez à la vie de l’établissement et garantissez HACCP et sécurité en cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels de commande.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (planning, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

HACCP

Techniques culinaires

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) : Le poste en bref

Type de contrat : CDI
Localisation : Aix-les-Bains
Temps de travail : temps plein - 35 h
Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
Horaires : 7h-15h (journées continues) + un week-end sur deux de repos
Type d'établissement : Résidence Services Séniors
Taille de l'équipe : 3
Nombre de convives : 35

Au quotidien :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l'établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos
• 16 RTTR
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.