Chef Gérant F/H (H/F)

RESTALLIANCE; Verson; Sur place; EUR 2 800 - 3 800; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

13e mois

RTT

Formation métier

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant pour un EHPAD à Verson (14790). Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrez une équipe et assurez la gestion opérationnelle de la restauration.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique. CDI à 35h/jour, salaire brut mensuel 2500 € + primes + 13e mois + RTT, avec travail en journée et un week-end sur trois repos.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et assurer la communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

QHSSE

Dressage plats

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :Le poste en bref :-Type de contrat : CDI-Localisation : Verson ( 14790)-Temps de travail : temps plein - 35 h-Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois + Rtt-Horaires : 7h00 - 19h00 + un week-end sur trois de repos-Type d'établissement : EHPAD-Taille de l'équipe : 3-Nombre de convives : 80Au quotidien :-Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :-encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),-réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,-gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,-participer à la vie de l'établissement de santé,-assurer une bonne communication avec le client-faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.Nous vous proposez :1 week-end sur 2 de repos, 16 R T T Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnelOpportunités de formation métierTravail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Le Groupe Restalliance est aujourd'hui le premier restaurateur indépendant du secteur de la santé. C'est avant tout une histoire de femmes et d'hommes réunis autour d'une même mission, au service des personnes fragilisées."Ensemble, prenons soin des personnes fragilisées. Nous vous invitons à nous rejoindre et partager nos valeurs de diversité, d'engagement et de partage. 3200 collaborateurs répartis sur près de 1500 sites en France, nous avons forcément une opportunité près de chez vous"