Chef Gérant F/H

Restalliance; Belfort; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formations métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant pour diriger une Maison de Retraite à Rougemont-le-Château. CDI, 35 h/semaine, salaire 2 400 € brut mensuel (+ primes et 13e mois).

Vous encadrerez l’équipe, gérerez les commandes locales via le logiciel interne et assurerez le contrôle des coûts et la sécurité en cuisine. Poste clé dans l’établissement de santé.

Qualifications

• Formation en restauration requise.
• Expérience réussie dans un poste équivalent.
• Maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (planning, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement

Planification

Négociation fournisseurs

Informatique

Connaissance HACCP

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel interne

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H).

• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement :Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 9
• Nombre de convives : 250

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rougemont-le-Château
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement :Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 9
• Nombre de convives : 250

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre all ses postes aux personnes en situation de handicap.