Chef Gérant H/F

Convivio; Saint-Philibert; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Perspectives d'évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

Prime de cooptation

CSE

Ecole de formation en interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H en CDI pour notre site de Saint-Philibert (56) dans la Morbihan. Vous assurez le pilotage culinaire et économique, coordonnez production et service, et garantissez l’hygiène et la sécurité.

Poste en horaires continus 10h00-18h30, un week-end sur trois travaillé. Vous piloterez une équipe professionnelle et serez l’interlocuteur principal des convives et clients, avec des perspectives d’évolution et des formations

Qualifications

• Expérience exigée dans le domaine de la restauration collective.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à animer et coordonner une équipe.
• Aptitude à gérer l’économie du site et l’organisation de la production.
• Bon relationnel avec les clients et convives.

Responsabilités

• Apporter le savoir-faire culinaire et l’expérience de chef de cuisine.
• Gérer l’économie du site et organiser la production sur le plan opérationnel.
• Animer et diriger l’équipe en salle et en cuisine.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et à la prévention des risques.

Connaissances

Leadership

Gestion de production

Hygiène alimentaire

Animation d'équipe

Relation client

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

POSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Saint-Philibert(56) dans le Morbihan. Au sein d'une résidence de santé, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de collaborateursprofessionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi vous :- Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine,- Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production,- Animez votre équipe,- Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives,- Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.Pour ce poste de Chef Gérant F/H en restauration collective en CDI, vous intervenez sur des horaires en continuede 10h00 à 18h30, avec un week-end sur trois travaillé.Ce poste vous correspond ?

Ce que nous vous propose :

• Prime de 13ème mois
• Prime de performance
• Perspectives d'évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de cooptation
• CSE
• Ecole de formation en interne

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap....