Chef Gérant H/F

Convivio; Rennes; Sur place; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

RTT

Perspectives d'évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Résumé du poste

Convivio recrute un Chef gérant en CDI pour le secteur de Rennes (35). Vous intégrez une équipe professionnelle de cuisine et de service et assurez le bon déroulement des prestations de restauration auprès des convives.

Prenez en charge le management opérationnel, l Economie du site et la production, animez votre équipe et garantissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste CDI à temps plein avec primes et RTT.

Qualifications

• Expérience minimum de 15 ans en restauration.
• Diplôme CAP cuisine exigé.
• Compétences managériales et sens du service.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine pour la composition de repas à base de produits frais.
• Gérer l'économie du site et l'organisation de la production.
• Animer l'équipe : formation, organisation, planning et management.
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Connaissances

Management d'équipe

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

POSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef gérant sur le secteur de Rennes (35). Rattaché au responsable suivi clientèle, vous vous intégrez aux équipes de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement des prestations de restauration auprès de nos convives.- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais- Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production- Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)- Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives- Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnelsCe poste de Chef gérant H/F en CDI est à pourvoir dès que possible, horaires de journée du lundi au vendredi.Ce que nous vous proposons :- Dans nos cuisines, nous cuisinons !- CDI temps plein- Prime de 13ème mois- Prime de performance- RTT- Perspectives d'évolution- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise- Prime de cooptation- CSE- École de formation en internePROFIL :Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités.Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Bretagne.Ce poste vous correspond ?

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez co...