Chef Gérant F/H

Groupe Convivio; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de cooptation

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

RTT

Ecole de formation en interne

CSE

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef Gérant F/H en restauration collective pour le secteur de Saint-Nazaire (44). Vous dirigez un service de restauration scolaire, encadrez une équipe de professionnels et assurez le bon déroulement de la prestation.

Diplômé d’un CAP cuisine, vous justifiez d’au moins 15 années d’expérience en restauration et savez fédérer votre équipe, garantir le service et le respect des règles d’hygiène. Contrat CDI 37h00/semaine, horaires de journée.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé, formation CAP cuisine.
• Expérience professionnelle minimale de 15 ans en restauration.
• Capacités avérées de fédérer et d’animer une équipe.
• Sens développé du service et de la satisfaction des convives.
• Engagement envers la qualité globale de la prestation.

Responsabilités

• Apporter le savoir-faire culinaire et contribuer à l’élaboration des repas.
• Gérer l’économie du site et organiser la production.
• Animer l’équipe: formation, planning, management et information.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Sens du service

Gestion économique

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective sur le secteur de Saint-Nazaire (44). Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production ;
• Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information…) ;
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Pour ce poste de Chef gérant F/H en restauration collective en CDI 37h00/semaine, vous intervenez sur des horaires de journée.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Prime de 13ème mois
• Prime de performance
• Prime de cooptation
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statut agent de maîtrise
• RTT
• Ecole de formation en interne
• CSE

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Loire atlantique.