Chef Gérant H/F

Vitalrest; Mirebeau-sur-Bèze; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

13e mois

Primes sur objectifs

Primes éventuelles

Rosaly Aide

Résumé du poste

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements situé dans le BEZOUOTTE (21). Sous votre direction, vous coordonnez la production et le service de restauration et vous assurez la qualité des repas tout en manager votre équipe.

Vous devez être titulaire d'un diplôme BEP/CAP/BacPro, posséder au moins 3 ans d'expérience en restauration collective de santé et maîtriser les règles HACCP. CDI, horaires de 6h30 à 14h, mutuelle et avantages inclus.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme BEP/CAP/BacPro et 3 ans d'expérience en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP et expérience avec régimes et textures modifiées.
• Dynamique, pédagogue et capable de manager une équipe de service restauration.

Responsabilités

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Gérer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Relation client

Production des repas

Formation

BEP/CAP/BacPro

Description du poste

POSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à BEZOUOTTE (21), nous vous confierons les missions suivantes :- Participer à la production des repas- Assurer la gestion du service de restauration- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution- Manager l'équipe du service restauration- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks- Assurer la relation au quotidien avec le client- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCPVous travaillerez de 6h30 à 14h00 du lundi au vendredi.- Prime de participation selon le résultat de l'entreprise- Mutuelle- CSE- 13ème mois inclus- Primes sur objectifs- Primes éventuelle(s) incluses- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)PROFIL :Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Type de contrat CDI

Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2732.0 Euros à 2732.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.VITALREST est une entreprise Handi-bienveillante.