Chef Gérant CDI – Restauration Collective, Leadership

Convivio

Saint-Philibert

Sur place

EUR 42 000 - 56 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Perspectives d'évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

Prime de cooptation

CSE

Ecole de formation en interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H en CDI pour notre site de Saint-Philibert (56) dans la Morbihan. Vous assurez le pilotage culinaire et économique, coordonnez production et service, et garantissez l’hygiène et la sécurité.

Poste en horaires continus 10h00-18h30, un week-end sur trois travaillé. Vous piloterez une équipe professionnelle et serez l’interlocuteur principal des convives et clients, avec des perspectives d’évolution et des formations

Qualifications

Expérience exigée dans le domaine de la restauration collective.
Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
Capacité à animer et coordonner une équipe.
Aptitude à gérer l’économie du site et l’organisation de la production.
Bon relationnel avec les clients et convives.

Responsabilités

Apporter le savoir-faire culinaire et l’expérience de chef de cuisine.
Gérer l’économie du site et organiser la production sur le plan opérationnel.
Animer et diriger l’équipe en salle et en cuisine.
Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et à la prévention des risques.