Chef gérant (H/F)

Convivio; Pompignac; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Tenues de travail fournies et entreten

École deformationen interne

Job summary

Convivio recrute un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire d’environ 400 couverts, près de Pompignac. Vous pilotez la gestion économique de l’établissement et dirigez une équipe dédiée.

Vous assurez les menus, la production et la relation client, avec un taux horaire brut de 14,31€ et un poste à responsabilité au sein du groupe Convivio, acteur familial de la restauration collective en France.

Qualifications

• Titulaire d’une formation en cuisine.
• Expérience en tant que Chef Gérant(e) en restauration collective, milieu scolaire ou entreprise.
• Maîtrise des outils informatiques indispensable.

Responsibilities

• Animer votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management).
• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais et de saison.
• Assurer la mise en place du self et participer au service; gérer la caisse lors du service.

Skills

Gestion d'équipe

Pilotage financier

Gestion des stocks

Education

Formation en cuisine

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F sur le secteur à proximité de Pompignac 33370.

Au seind'un établissement scolaire d'environ 400 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle.

• Animerez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Serez en charge de lagestion de la caisse lors du service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Prendrez en charge lagestion économique(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel'organisation de la productiondu site ;
• Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Une période de passation serait à prévoir courant décembre 2026, pour une prise de poste au plus tard le 4 janvier 2027.
• Rythme de travail : du lundi au vendredi de 7h à 14h30.
• Le taux horaire brut est de 14.31€, soit 2170.39€ brut mensuel.

Ce que nous vous propos...

• Prime de13ème mois
• Mutuelle d'entreprise
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformationen interne

Profil recherché

Titulaire d’une formation en cuisine, vous disposez de plusieurs années d’expérience en tant que Chef Gérant(e) en restauration collective , en milieu scolaire ou en entreprise.

Vous devrez être capable de piloter la gestion économique de votre établissement, en assurant lesuivi des coûts / des budgets / maîtrise des dépenses. La maîtrise des outils informatiquesest indispensable .

Bonne maîtrise du stress, vous savezgérer les prioritésetcommuniquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.

Doté(e) d’un excellent relationnel, vous êtes à l’aise dans les échanges avec notre client et savez instaurer une relation de confiance.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir uneexpérience culinaire de qualité.