Chef gérant F/H

Convivio; Pompignac; On-site; EUR 23,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ème mois

Prime de gestion

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Tenues fournies et entretenues

Prime decooptation

CSE

École deformation interne

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire près de Pompignac (33370). Poste en CDI 35h/semaine, à pourvoir rapidement avec prise de poste début 2027.

Vous piloterez la gestion économique du site, animerez une équipe et garantirez la qualité culinaire à base de produits frais, dans le cadre d’un établissement de ~400 couverts.

Qualifications

• Formation en cuisine requise.
• Plusieurs années d'expérience en tant que Chef Gérant en restauration collective.
• Expérience en milieu scolaire ou en entreprise.

Responsibilities

• Animer l'équipe et planifier l’activité et le planning.
• Apporter votre savoir-faire culinaire et recettes avec des produits frais.
• Gérer la caisse et assurer le service quotidien.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Gestion d’équipe

Gestion économique

Formation en cuisine

Education

Formation en cuisine

Tools

Informatique

Job description

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F sur le secteur à proximité de Pompignac 33370.

Au seind'un établissement scolaire d’environ 400 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle.

Ainsi, vous :

• Animerez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Serez en charge de lagestion de la caisse lors du service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Prendrez en charge lagestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel’organisation de la productiondu site ;
• Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Une période de passation serait à prévoir courant décembre 2026, pour une prise de poste au plus tard le 4 janvier 2027.
• Contrat : CDI fixe 35h/semaine.
• Rythme de travail : du lundi au vendredi de 7h à 14h30.
• Le taux horaire brut est de 14.31€, soit 2170.39€ brut mensuel.

Ce que nous vous proposons:

• Prime de13ème mois
• Prime de gestion
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformationen interne

Profil

Titulaire d'une formation en cuisine, vous disposez de plusieurs années d'expérience en tant que Chef Gérant(e) en restauration collective, en milieu scolaire ou en entreprise.

Vous devrez être capable de piloter la gestion économique de votre établissement, en assurant lesuivi des coûts / des budgets / maîtrise des dépenses. La maîtrise des outils informatiquesest indispensable

Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.

Doté(e) d’un excellent relationnel, vous êtes à l’aise dans les échanges avec notre client et savez instaurer une relation de confiance.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir uneexpérience culinaire de qualité.