Chef gérant F/H

Convivio; France; Hybride; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Tenues fournies et entretenues

Formation interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant H/F sur le secteur de Cugand (85). Vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe, et vous animerez votre service tout en garantissant la qualité des prestations et la satisfaction des convives.

Titulaire d’une formation en cuisine avec une expérience similaire, vous managez l’équipe, gérez les commandes et les stocks, et assurez la mise en place du self dans un esprit de proximité et de

Qualifications

• Titulaire d’une formation en cuisine et expérience similaire dans la restauration collective.
• Expérience en management d’équipe et coordination d’activités culinaire et service.

Responsabilités

• Animer votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management) et être l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Apporterez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine pour la composition de repas à base de produits frais.
• Assurez la mise en place du self et participez au service.
• Développez un bon relationnel auprès des clients et convives.
• Prenez en charge la gestion économique (commandes, stocks, inventaires, menus) et l’organisation de la production.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Connaissances

Animation d'équipe

Savoir-faire culinaire

Gestion économique

Relationnel client

Gestion des stocks

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F sur le secteur à proximité deCugand (85).

Vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe, ainsi, vous :

• Animerez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) et serez l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives;
• Apporterez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais;
• Assurez lamise en place du selfetparticipez au service;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Prendrez en charge lagestion économique(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel’organisation de la productiondu site ;
• Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste dès que possible.
• Contrat :CDI à temps complet.
• Rythme de travail : Dulundi au vendredi, horaires continus.

Ce que nous vous propose:

• Prime de13ème mois
• Prime de gestion
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformationen interne

Profil

Titulaire d’uneformation en cuisine, vous justifiez d’uneexpérience similairedans le secteur de larestauration collective(idéalement en restaurant scolaire ou restaurant d’entreprise).

Bonnemaîtrise du stress, vous savezgérer les prioritésetcommuniquer efficacement avec les équipesafin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses envalorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir uneexpérience culinaire de qualité.

Fort de vosqualités relationnelles, vous aimez travailler enéquipedans unrythmesoutenu et une ambiance conviviale.