Chef gérant F/H

Groupe Convivio; Artigues-près-Bordeaux; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime de gestion

Mutuelle d'entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Job summary

Groupe Convivio, acteur majeur de la restauration collective, recrute un Chef Gérant pour un établissement scolaire près de Pompignac (33370).

Vous aurez la responsabilité de piloter l'équipe, concevoir des menus frais, et assurer la gestion économique et le service du midi, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Titulaire d’une formation en cuisine et expérience en chef gérant en restauration collective.
• Capacité à piloter la gestion économique et le contrôle des coûts.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et gestion des stocks.
• Expérience en restauration scolaire ou entreprise souhaitée.

Responsibilities

• Piloter la gestion économique de l’établissement.
• Gérer les commandes, les stocks et les budgets.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Animer l'équipe et assurer le service du midi.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Management et planification

Relation client

Outils informatiques

Education

Formation en cuisine

Tools

Logiciels de caisse

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, …).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F sur le secteur à proximité de Pompignac 33370.

Au sein d'un établissement scolaire d'environ 400 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle.

Ainsi, Vous

• Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Serez en charge de la gestion de la caisse lors du service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l'organisation de la production du site ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement De Travail Et Avantages

• Une période de passation serait à prévoir courant décembre 2026, pour une prise de poste au plus tard le 4 janvier 2027.
• Contrat : CDI fixe 35h/semaine.
• Rythme de travail : du lundi au vendredi de 7h à 14h30.
• Le taux horaire brut est de 14.31€, soit 2170.39€ brut mensuel.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Prime de 13ème mois
• Prime de gestion
• Mutuelle d'entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne

Titulaire d’une formation en cuisine, vous disposez de plusieurs années d’expérience en tant que Chef Gérant(e) en restauration collective, en milieu scolaire ou en entreprise.

Vous devrez être capable de piloter la gestion économique de votre établissement, en assurant le suivi des coûts / des budgets / maîtrise des dépenses. La maîtrise des outils informatiques est indispensable.

Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.

Doté(e) d’un excellent relationnel, vous êtes à l’aise dans les échanges avec notre client et savez instaurer une relation de confiance.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.