Chef Gérant F/H

Restalliance; Rustroff; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends 1 sur 2

RTT 16

Formation métier

Autonomie

Équilibre vie pro/perso

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour un EHPAD situé à Rustrofff (57480). CDI à temps plein (35 h/semaine), heures 7h30–18h30, et un week-end sur deux travaillé, avec une équipe de 6 personnes et 75 convives.

Vous encadrerez l'équipe, gérerez les commandes et les coûts, assurerez HACCP et l'hygiène, et travaillerez en autonomie dans un cadre santé.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent en restauration collective.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Assurer une communication efficace avec les clients et convives.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement

Gestion des coûts

Hygiène HACCP

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Rustrofff (57480)

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2800€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h30 - 18h30 + un week-end sur deux de travaillé

• Type d'établissement : EHPAD

• Taille de l'équipe : 6

• Nombre de convives : 75
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.