Chef de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Vichy; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance à Vichy recherche un Chef Gérant pour piloter une équipe dédiée en restauration collective dans une résidence services.

Vous supervisez les plannings, les commandes fournisseurs locaux, le suivi budgétaire et l'hygiène selon HACCP, avec un salaire fixe et des primes.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique.
• Expérience: 3 ans indispensable.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

HACCP

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Description du poste :Nous recrutons un Chef Gérant (F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Vichy***Temps de travail : temps plein - 35 h***Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : J ournées continues du lundi au vendredi***Type d'établissement : Résidence Services Séniors***Taille de l'équipe : 1***Nombre de convives : 21 - Uniquement service du midiAu quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,***gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,***participer à la vie de l'établissement de santé,***assurer une bonne communication avec le client,***faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.Nous vous proposons Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel***Opportunités de formation métier***Travail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

200 à 249 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.