Chef Gérant H/F

Vitalrest; Faches-Thumesnil; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois

Primes sur objectifs

Primes éventuelles

Application Rosaly

Résumé du poste

Vitalrest recrute un Chef Gérant H/F pour un EHPAD à Faches-Thumesnil. Vous dirigerez la production des repas et le service, tout en coordonnant l'équipe et en respectant le budget et les exigences clients.

Diplôme BEP/CAP/BacPro et minimum 3 ans d'expérience en restauration collective de santé exigés. Maîtrise HACCP, profil dynamique et pédagogue; CDI, horaires 7h-14h30 du lundi au vendredi. Des primes et mutuelle sont proposées.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• Expérience minimale de 3 ans en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène en restauration.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration.
• Manager l'équipe et coordonner le travail de production et de distribution.
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Gérer les relations quotidiennes avec le client et le budget alloué.
• Veiller à l'hygiène et à l'application de la démarche HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine collective

Orientation client

Formation

BE P/CAP/BacPro

Description du poste

POSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé sur FACHES THUMESNIL (59) nous vous confierons les missions suivantes :- Participer à la production des repas- Assurer la gestion du service de restauration- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution- Manager l'équipe du service restauration- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks- Assurer la relation au quotidien avec le client- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCPVous intégrerez un EHPAD de 80 couverts.Vous aurez à gérer 2 personnes.Vous travaillerez du lundi et vendredi en horaires 7h / 14h30 (travail le week-end exceptionnel en cas de remplacement).- Prime de participation selon le résultat de l'entreprise- Mutuelle- CSE- 13ème mois inclus- Primes sur objectifs- Primes éventuelle(s) incluses- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)PROFIL :Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2570.0 Euros à 2570.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.