CHEF GERANT (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Château-Gontier-sur-Mayenne; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Food Intérim Mayenne recherche un chef de cuisine (H/F) en CDI pour un site de restauration collective situé à CHATEAU-GONTIER (53). Poste à pourvoir rapidement, avec encadrement d’équipe et supervision de production.

Vous assurerez la qualité des prestations culinaires selon les directives de l’entreprise et travaillerez en lien avec la diététicienne et l’équipe sur des menus adaptés pour environ 1000 repas/jour dans le cadre scolaire.

Formación

• CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine ou équivalent
• Expérience d’au moins 3 années sur un poste similaire
• Qualification CQP CHEF.FE GERANT ou BTS hôtellerie option management d’unité de production culinaire

Responsabilidades

• Mettre à profit votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef(fe) de cuisine pour proposer des repas de qualité à base de produits frais et locaux.
• Organiser et superviser la production des repas au quotidien.
• Élaborer les menus en collaboration avec la diététicienne et l’équipe de cuisine, en intégrant les attentes du client et les directives de l’entreprise.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Communication

Outils informatiques de gestion

Organisation

Educación

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Descripción del empleo

Food Intérim Mayenne, agence spécialisée dans les métiers de la restauration et des métiers de bouche, recherche pour l’un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI situé à CHATEAU-GONTIER (53)

Notre client exploite un site de restauration collective scolaire situé à Laval, servant environ 1000 repas par jour auprès d’un public de collégiens. Vous rejoindrez une équipe, dont vous assurerez l’encadrement, sous la responsabilité du Responsable de secteur.

Prise de poste souhaitée : 29/10/2026 pour préparer la rentrée scolaire du mois de novembre 2026.
Vos missions En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes le/la garant(e) de la qualité des prestations culinaires et du bon fonctionnement du site.

Vos principales missions

• Mettre à profit votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef(fe) de cuisine pour proposer des repas de qualité à base de produits frais et locaux.
• Organiser et superviser la production des repas au quotidien.
• Élaborer les menus en collaboration avec la diététicienne et l’équipe de cuisine, en intégrant les attentes du client, les retours des convives et les directives de l’entreprise.

Conditions du poste : Contrat : CDI – Temps plein démarrage par le biais de l’intérim possible.
Expérience de 3 ans sur un poste similaire. CQP CHEF.FE GERANT ou BTS en hôtellerie option management d’unité de production culinaire.

Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration collective et souhaitez rejoindre un environnement où la qualité, le service et le management de proximité sont essentiels.

Vous possédez :

• De solides compétences en gestion et animation d’équipe
• Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale
• Une aisance avec les outils informatiques de gestion
• Un véritable sens de l’organisation et des responsabilités

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• Autonomie
• Rigueur
• Sens du service client
• Capacité à fédérer une équipe

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou d’une formation équivalente, vous souhaitez valoriser votre expertise culinaire au sein d’un établissement scolaire.