Chef de Cuisine Gérant — Leadership en Restauration Scolaire

HOTELRESTAUJOB; Château-Gontier-sur-Mayenne; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Food Intérim Mayenne recherche un chef de cuisine (H/F) en CDI pour un site de restauration collective situé à CHATEAU-GONTIER (53). Poste à pourvoir rapidement, avec encadrement d’équipe et supervision de production.

Vous assurerez la qualité des prestations culinaires selon les directives de l’entreprise et travaillerez en lien avec la diététicienne et l’équipe sur des menus adaptés pour environ 1000 repas/jour dans le cadre scolaire.

Qualifications

• CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine ou équivalent
• Expérience d’au moins 3 années sur un poste similaire
• Qualification CQP CHEF.FE GERANT ou BTS hôtellerie option management d’unité de production culinaire

Responsibilities

• Mettre à profit votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef(fe) de cuisine pour proposer des repas de qualité à base de produits frais et locaux.
• Organiser et superviser la production des repas au quotidien.
• Élaborer les menus en collaboration avec la diététicienne et l’équipe de cuisine, en intégrant les attentes du client et les directives de l’entreprise.

Skills

Gestion d'équipe

Communication

Outils informatiques de gestion

Organisation

Education

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Job description

Food Intérim Mayenne recherche un chef de cuisine (H/F) en CDI pour un site de restauration collective situé à CHATEAU-GONTIER (53). Poste à pourvoir rapidement, avec encadrement d’équipe et supervision de production.

Vous assurerez la qualité des prestations culinaires selon les directives de l’entreprise et travaillerez en lien avec la diététicienne et l’équipe sur des menus adaptés pour environ 1000 repas/jour dans le cadre scolaire.