Chef Gérant H/F

Convivio; Challans; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Perspectives d'évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H en CDI sur le secteur de Challans (85). Vous serez rattaché au Responsable de secteur et piloterez une équipe de cuisine et de service pour assurer la qualité de la prestation auprès des convives, selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez l'organisation et l'économie du site, animerez l'équipe et serez l interlocuteur privilégié des clients et convives.

Qualifications

• Formation CAP cuisine exigée.
• Expérience solide en restauration (collective/traditionnelle).
• Sens du service et aptitude au management d'équipe.
• Capacité à fédérer et à animer une équipe autour d'objectifs qualité et performance.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production.
• Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management).
• Êtes l interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Gestion économique

Organisation de production

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.
Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en CDI sur le secteur de Challans (85). Au sein du restaurant, vous êtes rattaché au Responsable de secteur et intégré une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production
• Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel

Pour ce poste de Chef Gérant F/H en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue.Ce que nous vous propose :

• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d'entreprise
• Perspectives d'évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.Vous avez acquis une solide expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective.Ce poste vous correspond ?