Chef gérant F/H

Groupe Convivio; Rennes; Hybride; EUR 40 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois

Prime de performance

RTT

Évolution professionnelle

Tenues fournies

Prime de cooptation

CSE

Formation interne

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef gérant en CDI à Rennes (35). Vous dirigerez les cuisines et coordonnerez la production pour des prestations de restauration destinées aux convives.

Le candidat idéal possède un CAP cuisine et au moins 15 ans d'expérience en restauration collective ou traditionnelle, avec un véritable sens du service et du leadership.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP cuisine).
• Minimum 15 ans d'expérience en restauration (collective, traditionnelle ou gastronomique).
• Capacité à fédérer et manager une équipe autour d’un service de qualité.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine pour composer les repas avec des produits frais.
• Gérer l'économie du site et l'organisation de la production.
• Animer votre équipe (formation, planning, management).
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Savoir-faire culinaire

Organisation production

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associerpassionetépanouissement professionnel?

Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 4 000 collaborateursau service de ses convives(scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation denos prestationsen partageantnos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef gérant surle secteur de Rennes (35). Rattaché au responsable suivi clientèle, vous vous intégrez aux équipes de professionnels de la cuisine et du service,vous participez au bon déroulement desprestations de restaurationauprès denos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe(formation, organisation de l’activité et planning, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Ce poste de Chef gérant H/F en CDI est à pourvoir dès que possible, horaires de journée du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• CDI temps plein
• Prime de13ème mois
• Prime de performance
• RTT
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformation en interne

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum15 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective en Bretagne.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !