Chef gérant F/H

Groupe Convivio; Challans; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Résumé du poste

Convivio recherche son prochain Chef Gérant F/H pour le secteur de Challans. CDI temps plein, vous encadrerez une équipe et assurerez la préparation et la supervision des prestations de restauration auprès des convives.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos compétences en gestion économique du site, organisation de la production et respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
• Solide expérience en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
• Management et fédération d'équipe, sens du service et satisfaction des convives.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire et recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Gérer l'économie du site et l’organisation de la production.
• Animer l'équipe (formation, planning, management).
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Gestion économique

Organisation production

Animation d'équipe

Relation client

Hygiène sécurité

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).

Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, de l’égalité femmes-hommes et de l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à lavalorisation de nos prestationsen partageant nos valeurs deproximitéet deconvivialité.

Poste

Dans le cadre d’un accroissement d’activité, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H enCDI sur le secteur de Challans(85). Au seindu restaurant, vous êtes rattaché au Responsable de secteur et intégré une équipe composée de professionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base de produits frais ;
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production ;
• Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Êtes legarant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel.

Pour ce poste de Chef Gérant F/HenCDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue.

Ce que nous vous proposons:

• Prime de13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformation en interne

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une solide expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective.