Chef Gérant F/H

Restalliance; La Seyne-sur-Mer; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends off

Équilibre vie pro/perso

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour un poste en EHPAD à La Seyne-sur-Mer. Vous dirigerez une équipe de 3 personnes, gérerez les commandes et le budget, et veillerez à la qualité culinaire et à l’hygiène selon HACCP.

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie en poste similaire et maîtrisez les outils informatiques applicables à la restauration. Poste en CDI, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l'informatique et des outils de gestion.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Informatique de cuisine

Restauration

Outils

Logiciel de commande

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : La Seyne-sur-Mer (83500)

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi

• Type d'établissement : EHPAD

• Taille de l'équipe : 3

• Nombre de convives : 85
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• week-end en repos

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.