Chef de Cuisine F/H (H/F)

RESTALLIANCE; Mesnil-Roc'h; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

CSE

16 RTT

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef de Cuisine (F/H) pour son établissement à Mesnil-Roc'h. CDI à temps plein, 6h-14h, un week-end sur deux et 16 RTT. Salaire brut mensuel de 2300 €, primes, 13e mois et avantages associés.

Vous dirigerez une équipe de 6 personnes, gérerez les commandes locales et veillerez à la sécurité et à l’hygiène selon HACCP. Formation assurée et opportunités de formation métier, cadre propice à l’autonomie.

Qualifications

• Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique.
• Rattaché(e) à la cheffe gérante du site, vous animez votre équipe et garantissez la qualité gustative et visuelle.

Responsabilités

• Animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation.
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.

Connaissances

Leadership d'équipe

Maîtrise HACCP

Techniques culinaires

Informatique

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) :Le poste en bref :-Type de contrat : CDI-Localisation : Mesnil-Roc'h-Temps de travail : temps plein-Salaire : 2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois + 16 RTT-Horaires : 6h - 14h + un week-end sur deux de repos-Type d'établissement : établissement pour personne en situation de handicap-Taille de l'équipe : 6 personnes-Nombre de convives : 350Au quotidien , rattaché(e) à la cheffe gérante du site , vos missions sont les suivantes :-animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)-garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation-réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux-respecter le budget des coûts matières-participer à la vie de l'établissement de santé-faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une prioritéVous êtes :Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.Nous vous propose :-1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT-Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel-Opportunités de formation métier-Travail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Le Groupe Restalliance est aujourd'hui le premier restaurateur indépendant du secteur de la santé. C'est avant tout une histoire de femmes et d'hommes réunis autour d'une même mission, au service des personnes fragilisées."Ensemble, prenons soin des personnes fragilisées. Nous vous invitons à nous rejoindre et partager nos valeurs de diversité, d'engagement et de partage. 3200 collaborateurs répartis sur près de 1500 sites en France, nous avons forcément une opportunité près de chez vous"